センスがなくても「彼スマ」レシピでウマイと言わせる

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 │超簡単な料理で、あなたの大切な彼氏(または彼女)がニコニコと │
 │スマイルしてくれるカリスマならぬ「彼スマ」レシピをお教えします│
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  ……2002/08/23 No.創刊号 「豚とエノキの卵とじ丼」
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 こんにちは、ハルミです!

 レシピのメルマガは沢山ありますね。
 毎日“今晩のおかず”をメルマガやネットで決めている方もたくさん
おれられることでしょうね。

 お料理は“センス”という方がよくいらっしゃいますが、家庭の中での
食生活ならそれほどセンスがなくても、ある程度のコツと調味料を使い
こなせば、それらしくなるものです。

 私は40代の新米主婦です。
 料理は嫌いじゃないけど、要領は悪い。

 そこで毎日悪戦苦闘するうちに、思いつきで超簡単レシピがどんどん
生まれてきました。

 ここでは「彼スマレシピ」を生み出すカ・ン・タ・ンな方法を誰でも
出来るように、分かり易く公開していきます。

 私が実行してみて成功した、とっても簡単な“目から鱗のレシピ”は
いかが?

 私の彼氏(実は夫)は毎日ニコニコ食べてくれます。

 「彼スマレシピ」があれば、二人の関係はバッチリですよ!

 毎日一緒に美味しいものを食べて、全身を満足させてあげられたら、
お二人の間に時折起こる不安やトラブルも必ず解決します!

★☆★☆★彼スマレシピの特徴★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆
☆                                ★
★(1)か・ん・た・ん・・・だからリピートできます        ☆
☆(2)時間がかからない・・・忙しい人でも大丈夫         ★
★(3)お金がかからない・・・我が家の食費は二人で2万円以下   ☆
☆(4)なにより、オイシイ!・・・                ★
★(5)彼(彼女)が必ず笑顔になる・・・最高にしあわせですよ   ☆
☆                                ★
★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆


 チョコっと役立つ情報としてお役立て下さいネ。

 さて、第1号の今日は、土日のお昼にピッタリの超カンタン! おいしい
ドンブリを紹介しましょう。


■■今日の彼スマ・レシピ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ 【 豚とエノキの卵とじ丼 】                ■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

【 材料 】
 豚小間切れ(テキトーに食べたい量だけ)、
 エノキダケ(1袋なら二人分)、玉子(一人一個)、
 ごま油、塩、こしょう、しょうゆ
 ひと味深めに作るとき・・・ショウガ、ニンニク少々

【 作り方 】
 ちょっと多めのごま油で、ニンニク、ショウガのみじん切りを炒めて
 香りを出し、豚肉とエノキを炒める。

 塩・こしょう・しょうゆを少しずつ入れ、
 火が通ったら玉子を半分溶き入れ、
 火を止めてから半分いれて
 フタをして20秒から30秒待って出来上がり!
 (水分が少ないので、玉子を固めないのがコツ!)

 カ・ン・タ・ンなのにおいし〜いですよ!
 トッピングの薬味は、ショウガでも三つ葉でも青しそでも
 なんでもいいんじゃないですか?
 お試し下さい。

 ◎えのきを洗うコツ・・・ふくろのまま石づきを切り、逆さにして水を入
  れます。袋の中で洗いながらほぐします。カンタンでボールも要らず、
  水も節約!

⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
// *彼氏にスマイル体験報告*  //
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
 私の彼氏が“彼スマレシピ”「豚とエノキの卵とじ丼」を食べたときは、
 はじめは不思議そうな顔をしていました。

 変な顔をして一口食べ…………ニッコリしました。
 そして、こう言ったのです。

「ウマイなぁ、これ。こんなドンブリもあるんやなぁ・・・店に出せるよ!
 また作って」

 彼スマレシピ万歳!

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  ……2002/8/26 No.02 「ワサビは鶏肉の最高の恋人」
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 こんにちは、ハルミです!

 またまた、肉の話で世間が盛り上がりましたね。

 あの日本ハムの問題でとても妙なことに気付きませんでしたか?
 国のお金を貰うために、安全性の高い牛肉を国内産と偽って焼却したそ
うです。ということは、安全な肉まで国に引き渡している日本ハムには
危険な肉は完全になくなっていることになりますね。

 あぁそれなのに???
 その安全な商品は店頭から消え、いったどこへ行ったのでしょう。
 私は誰も弁護する気は無いのですが、とても不思議な、しかももったい
ないことをしているとしか思えません。

 まぁ、我が家は牛肉をあまり食べないので、どちらに転んでもあまり影
響は無いのですが・・・


■■今日の彼スマ・レシピ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ 【 鶏もも肉のネギワサビ乗せ】               ■
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【 材料 】
 鶏もも肉(一人1枚)、長ネギ(白い所をたくさん)、ごま油、塩、
 ニンニク少々、ワサビ(練りでOK)

【 作り方 】

 鶏もも肉を一口大に皮付きのまま切る。
そこに、すり下ろしニンニクとごま油、塩(ちょっと多めに)を
まぜまぜしてしておく。

 しばらくしたら、フライパン(油不要)で皮から焦げ目が付くまで焼く。
ひっくり返してフタをして4分間、焼く。

 鶏肉をお皿にとり、そのフライパンで(油も塩も残ってます)
斜め切りにした長ネギをしんなりするまで炒める。

 皮を上にして並べた鶏肉の上にたっぷりのネギを乗せて、
ワサビをトッピングしてパ・ク・リとお口の中へ・・・!

 私の彼氏は、これが大好きです。

⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
// *彼氏にスマイル体験報告*  //
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
 私の彼氏がこれを食べたとき、最初、鶏とワサビ?といった感じで、
不思議そうな顔をしてしましたが、食べたとたん、「これは、ウマイ!」と
言いながら、こんなウンチクを披露してくれました。

 あの有名な漫画『美味しんぼ』の中で、かの“海原雄山”が「鴨のロース
とわさび醤油は最高の組み合わせだ」と言っていたそうです。

 だから鶏肉にも合うんだなぁ・・・と一人で納得しているみたいでした。

 確かにハマル味ですよ。

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  ……2002/8/30 No.03 「トマトだけのパスタ???」
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 こんにちは、ハルミです!

 今日はパスタですよ。
 とってもカンタンですから、騙されたと思って作ってみてください。

 これを作ってから、私はパスタ料理が得意になりました。
 なんだか、コツを掴んだというカ・ン・ジなんです。
 あとはいろんな材料を加えたり、アレンジすればどうにでもなるんです。
 やっぱり「料理は難しい」という観念を無くすことが大事なんですよね。


■■今日の彼スマ・レシピ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ 【 トマトだけのパスタ???】               ■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

【 材料 】
 パスタ(一人分は1,5リットルペットボトルの口の大きさくらいかな?)
 トマト(一人1個)、塩、黒こしょう、オリーブオイル

【 作り方 】

 トマトを適当にザクザク切ります。
 口当たりが気になる人は皮をむいてください。私はむいてませんが……

 フライパンにオリーブオイルを少々多めにいれます。
 普段使う油よりも調味効果をねらっているので、炒めるために使う時より、
少し多めがいいでしょうね。

 トマトを炒めます。そこにやはり少々多めの黒こしょうと、塩で味付け
 します。

 これだけです!!

 あとは、茹で上がったパスタを混ぜ混ぜするだけで出来上がり!!。


【応用編】

 @ベーコンを炒める
 @ニンニクのみじん切りを先に炒める
 @アスパラガスや玉葱、ナス、シメジ、ホウレンソウ・・・
  なんでもいいから加えてみる
 @最後にパセリのみじん切りをかける。(乾燥でも可)

 ΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ
   そのうち、“カンタンカルボナーラ”もお教えしますネ。
 ΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ

⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
// *彼氏にスマイル体験報告*  //
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
 最初、普通のパスタを出していた頃、彼は特に何を言うでもなく、ごく普通
に食べていました。

 それが、応用編を使うようになってからは、外でパスタを食べようと言わな
くなりました。

 美味しく見せるコツは大皿を使うことかな?


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