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掲載しています。
以下継続中
こんにちは、ハルミです。
とてもご無沙汰してしまいました。
いつもお読みいただいている皆様には、やきもきさせてごめんなさい。
今回から復活できると思いますので、引き続きよろしくお願いします。
さて、今回のメニューは読者の方から頂いたサラダのレシピをご紹介
します。
次回は、私が最近「彼スマ」認定を受けたサラダをご紹介します。
しかも定番のキャベツではなく、つい余ってしまう白菜も沢山入れてみま
した。お試し下さいね。
■■今日の彼スマレシピ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ 【オクラサラダ】 by アキコさん ■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【材 料】（２〜３人分） オクラ…6本ほど、長芋…適当、
カニカマ…4本ほど、
ごまドレッシング…適宜
※長芋は4cm位の千切りにした状態で100〜120gあれば平気
※ドレッシングはすりごま状のものが入ってる方が美味しい
【作り方】 １、オクラを洗って、さっとゆで、横２つに斜めに切る。
２、長芋を千切り、カニカマをさく。
３、ボウルに材料をあけ、ごまドレッシングをたっぷりか
けて和える。
「サラダ」と「小鉢」の中間くらいボリュームがあるのに簡単です！
カニカマをちくわで代用する時もあります。良かったらお試し下さいマセ
●○●ハルミのコメント●○●
ゴメンナサイ(^_^;)、彼は“オクラ”“カニかま”“長いも”どれも
喜んでくれないので、このメニューを食べさせるのには少々時間がかかり
そうです。でも皆さんにはとても簡単で参考になりますよね。
でも、最近彼は“ツナ缶”は克服したので、こちらもいずれは食べてくれ
るかもと期待しとこ……。
好き嫌いの多い人には、ホント苦労しますよね。
何より、自分が好きなのについつい食べられないのが、時々ストレスに
なっているかな？ 彼氏には内緒ですが……。
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……2003/12/19 No.128 「白菜コールスロー」
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こんにちは、ハルミです。
皆さんは野菜を摂る努力をされていますか？
一説には、一日に手の平“いっぱい”以上食べた方が良いそうです。
私は特に「白菜」が大好きです。
使い回しがきくし、甘みが多くて美味しいですよね。
今朝は残りご飯に白菜を沢山入れて、卵でとじたおじやを作りました。
彼氏の反応はというと……「白菜が青臭い」
と良いながら、美味しそうに食べていました。
さて、今回のメニューは２年近く食べていなかった「ツナ缶」を使い
ました。私が食べたかったのと、安売りをしていたからです。
■■今日の彼スマレシピ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ 【白菜コールスロー】 ■
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【材 料】 白菜…３枚、キャベツ…１〜２枚（無くてもＯＫ）
ツナ缶…１個、ブロッコリー…少々（他のものでもＯＫ）
【調味料】 塩…適量、こしょう…少々、醤油…少々（隠し味）
マヨネーズ…適量
【作り方】 １、白菜とキャベツを細切りにして、塩をしてしばらく置く
２、茹でたブロッコリー又は何か青いものを少し用意する
３、白菜・キャベツの水が出てきたら、軽く絞る
４、材料をすべて混ぜ合わせるだけ。
５、最後に塩・こしょうで味を調えます。
※醤油は入れても入れなくても良いのですが、ほんの少し入れると
味がまろやかになりますよ。
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// ☆★☆★ (^O^) 彼氏のスマイル体験報告 (^O^) ☆★☆★ //
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その日のメインはオムライス（次号で紹介！）。その添え物として
出したのが、この白菜コールスローでした。
ちらっと見た彼の目が冷ややかになるのを見逃さない私です。
思わず嘘をついてしまいました。
ハルミ「鮭のフレークよ」
案の定、彼の目がゆるみます。そして、すかさず箸が白菜コールスロー
に伸びていきました。
彼「ふむ、うまいじゃないか。メイン（オムライス）よりも、こっちを
食べちゃうねえ」
だ、だまされてます……。それとも、自分をもだましているのでしょ
うか？
どちらにしろ、パクパクとツナを口に入れていく彼……。
ハルミ「（恐る恐る）……『彼スマ』？」
彼「（明快に）そうだね！」
……き、今日も「彼スマ」でした……。
追伸：後日、あれがツナ缶だと知った時の彼の顔は「鬼」でした……。
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……2003/12/23 No.129 「ヘルシーオムライス」
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こんにちは、ハルミです。
早いもので、今年もクリスマスがやってきますね。
私は、仕事（イメージコンサルティング）と里帰りで年明けまで移動が
多いので、ゆっくり過ごすことはムリのようです。
でもケーキだけは食べたいですね。
小さい頃に、母が必ず大きなケーキを予約して買ってくれたのが、
この歳になっても、習慣として身に付いているような気がします。
今回のメニューは「ヘルシー」というフレーズがついています。
結構カロリーが高いメニューなので油をなるべく使わずに、しかも
手抜きしながら作れる方法をご紹介しましょう。
■■今日の彼スマレシピ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ 【ヘルシーオムライス】 ■
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【材 料】（２人分） 卵…４個、玉葱…1/2個、鶏肉or合挽肉…100g
暖かいご飯…２人分
茹でブロッコリー（付け合わせ）…少し
お好みで乾燥ハーブ…適量
【調味料】 塩…適量、こしょう…少々、ケチャップ…適量、酒…少々
ウスターソース…少々、バター…２かけ
【作り方】 １、玉葱をみじん切り、肉を小間切れにする
２、耐熱容器（私はいつも丼）に玉葱と肉、少量の酒、塩、
こしょうを入れて、電子レンジで約３分（柔らかくなる
まで）加熱します。
３、その中に適量のケチャップと、隠し味程度のウスター
ソースを入れて、混ぜ合わせる。（お好みでハーブも）
※あとでご飯に混ぜるので、少し濃い目の味付けにすると良い
４、炊きたてか暖めたご飯に、具を混ぜ合わせ、お皿に形良
く盛りつける。
５、フライパンにサラダ油とバターを溶かし、軽く溶いた卵
を流し入れます。半熟スクランブル状態で、ツルッとご
飯の上に乗せます。
６、ケチャップをお好きな形にかけて、出来上がり！
※肉や野菜、ご飯を炒めないので、早く出来てしかも使う油はとても少なく
て済みます。でもおいしさは変わらないので、大丈夫ですよ。
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// ☆★☆★ (^O^) 彼氏のスマイル体験報告 (^O^) ☆★☆★ //
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一応前回の続きです。
ツナ缶を使っているのに、なぜか鮭のフレークを使っていることになって
しまった「白菜コールスロー」が好評な中、メインであるオムライスの方は
というと、とんでもない量が鎮座ましましていたのでした。
ちょっと目算をあやまって、いつもの２倍くらい作ってしまったのです。
いくらヘルシー指向のオムライスと言っても、食べ過ぎたらヘルシーも
何もあったものではありません。でも私の彼はでてきたものは残さず食べ
尽くす人です。
文句も言わずにせっせと“かっ喰らって”いきます。
私も必死に食べたのですが、半分くらい（それでも１人前くらいの量）
でダウン。
彼「つまり、残りを俺に喰えと？」
ごめんさない……。
苦笑しながら、私の分まで食べる彼。
結局、ヒイヒイ言いながらも、全部食べてくれた彼でした。
皆さんも作りすぎにはお気を付けて。
彼「美味しかったけど、いい加減にしろよ……」
今日も「彼スマ」でした！
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