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　……2004/07/03　No.169「思わぬ効果!!　ハルミのダイエット報告１」

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　こんにちは、ハルミです。

　つい最近、ふと自分の二の腕を掴んでみて驚きました。
　ちょっと前まできっちりあった、あの腕のたるみがものすごく減って
るんです。そういえば、少し前に入らなかったスカートもこの夏は入る
ようになってました。

　ダイエットをしているつもりなど全くなかっただけに、嬉しい驚き。
　で、さっそく色々考えてみました。

　●仕事の時以外、全く運動はしていない
　●食事の量には変化なし
　●ミネラル補給のため、炊飯時に“にがり”を加えている
　●彼が酢の物大嫌いなので、一人で鹿児島の黒酢を飲むことにした

　この検証の結果、“にがり”と“黒酢”が一役かってるのではないか
と思い至ったのです。

　そこで、今回は“にがり”の私流をご紹介します。

☆★☆　にがりの摂りかた　☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　使っている“にがり”は、近所のスーパーで見付けた天然にがり100％
100mlで数百円のものです（あるネット通販では1000円以上で販売され
てました……）。

　これを、４合のお米を洗ったあとに5mlほど加えているだけです。
　そもそも、ダイエット目的ではなくミネラル補給の為なので少量を
適当に毎日摂っていただけなんです。
（多く摂りすぎると、男性は下痢をしたりすることがあるそうです）

　某健康番組でも、効果的な摂りかたは食事の時だと言ってましたので、
理にかなっていたのかもしれませんね。

　やってみたい方は、是非きちんとお勉強してからにしてくださいね。

☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆

　次回は“黒酢”についてです。

=*=*=*=*=*=*=*★　読者の皆様もみんなに教えて！！★=*=*=*=*=*=*=*
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　……2004/07/07　No.170「思わぬ効果!!　ハルミのダイエット報告２」

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　こんにちは、ハルミです。

　ダイエット報告の２回目です。
　とは言っても、ダイエットをしたというわけではなく、結果的に
痩せたという報告なんですけどね。
　実際、下のような感じで過ごしていましたから。

　●仕事の時以外、全く運動していない
　●食事の量には変化なし
　●ミネラル補給のため、炊飯時に“にがり”を加えている
　●彼が酢の物大嫌いなので、一人で鹿児島の黒酢を飲むことにした
　●自分で足裏マッサージをしている
　●早飯食いをやめて、良く噛むようにした（筋力をつけるため）
　（※前号よりちょっと増えてしまいました）

　実は、一番痩せた理由は黒酢ではないかと思っています。
　どんな風に飲んでいるかというと――

☆★☆　黒酢の摂りかた　☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　黒酢といえば、鹿児島ですよね。
　普通に調味料売り場にある、900mlで約900円の黒酢です。
　これを夕食後に、コップに20mlほど入れて、ハチミツをスプーン
１杯加え、水で７～８倍に薄めて、氷を入れて飲みます。

　はじめは、とても飲みにくいのではと思っていたのですが、
これが案外美味しい！
　以前から、酢の物をまったく摂らないことを気にしていたので、
飲むことにしたのですが、今ではちょっとした食後の楽しみになって
います。

　食後に黒酢をとると、太りにくい体質になるそうです。
　あまり高価な黒酢は必要ないと思いますよ。
　普段ドレッシングを作る時やお料理にも使えますしね。

　噂では、あの柴田理恵さんも黒酢で痩せたらしいですよ。
　テレビに出ているのをみると、二の腕が細くなっているみたい
でした。

　皆様、お試しあれ。おいしく食べておいしく痩せましょう！

　さて、次回は、超カンタンな彼氏お気に入りのお吸い物です。

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　……2004/07/11　No.171　　　　「超簡単、彼スマ卵スープ」

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　こんにちは、ハルミです。

　突然ですが、夏場の卵って意識していますか？
　以前鶏肉や卵を専門に卸している知人が「夏場は鮮度を保つために、
余計に薬を使ってるから生卵は食べない方が良い」と言ってました。
　加熱しても薬が無害になるか不明ですが、生よりはいいでしょうね。

　今回は、その卵のスープをご紹介しましょう。
　みそ汁やお吸い物をつくるのが、すごく面倒くさ～い日って
ありますよね。そんな時に、是非どうぞ。

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■　【超簡単、彼スマ卵スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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【材　料】　卵…１コ（半分でもＯＫ）、えのき…1/4袋
　　　　　　乾燥ワカメ…適量、万能ネギ…少々

【調味料】　市販の白だし…適当な濃度の少し薄めにして400cc
　　　　　　しょう油…少々、酒…少々、片栗粉…大１

【作り方】　１、鍋にだしとしょうゆと酒で好みの味に調節する

　　　　　　２、卵を溶いて、そこに水溶き片栗粉を混ぜておく。
　　　　　　　　水溶きの水は少なめに（スープの味に影響するから）

　　　　　　３、スープが沸騰したら、卵と水溶き片栗粉を混ぜたもの
　　　　　　　　を回しかけながら流し入れる。

　　　　　※沸騰していること
　　　　　※流し入れてちょっと一呼吸おいたら、箸で混ぜれば卵が
　　　　　　きれいになります。
　　　　　※卵と水溶き片栗粉を混ぜておくと、卵が大きくなったり
　　　　　　白濁したりしないので楽。

　　　　　　４、えのきやワカメやネギなど、お好みのものを加えれば
　　　　　　　　できあがり！

　　　　　※最後にごま油を大１くらい加えれば中華風になりますよ。

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彼「ときおり、こういうのが出てくるなあ」

ハルミ「（ギョッとして）どういう意味？」

彼「添えられたスープがやけにウマイ時があるってこと。今回のこの卵
　　スープみたいに」

ハルミ「ほんと？」

彼「ただの卵スープと思って期待しないで飲んだら、思った以上に
　　まろやかな味が舌の上に広がってきた」

　でた！　久しぶりの美味しんぼトーク。

彼「軽いとろみがまろやかさを出してるんだね。うん、彼スマ認定」

　珍しい！　添え物のスープで「彼スマ」認定されるなんて。
　今日も「彼スマ」でした！

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　……2004/07/15　No.172　　　「本当に美味しいみそ汁の作り方」

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　こんにちは、ハルミです。

　以前、2004/01/20 No.133「コクコクみそ汁の裏技」に、おいしい
みそ汁の作り方を紹介したんですが、今回はさらにパワーアップ！
No.133とセットでお読み下さい。

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■　【美味しいみそ汁の作り方】　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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【ダシの取り方】
　１、粉末にしたダシじゃこを４～５匹分くらい水に入れる

　２、何でもいいから、そこにある野菜を適当に切って加える

　　※水のうちに入れるのが大事なポイントです！
　　　この方法で、野菜から美味しいダシが出るんですよ。

　３、粉末じゃこと野菜で充分ですが、細～かくした干しシイタケか
　　　短くて細～い昆布を適当に入れればなおさらＯＫ

　　※細かくして常備していれば、入れるだけだからとても楽でしょ！

【味噌の溶き方】
　１、沸騰したら、極弱火にして味噌を溶い火を消す。
　　※うちは２人分なので、丁度お玉の上で溶けるから便利。

【仕上げ】
　１、乾燥ワカメや塩ワカメ、えのき、ネギ、豆腐など、その日の
　　　他の材料を加えて完成。

　　※いつまでも煮ないこと。
　　　時間が経ったら、煮えたぎらないように暖めるだけね。

　　※豆腐は、綺麗に包丁で切るより、手で適当な大きさにちぎって
　　　入れると、美味しいんですよ、これが。

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　昔、みそ汁を作るのがものすごく面倒でした。
　その理由は次の通り。

　１．手抜きが好きなくせに、だしの素を使いたくない
　２．でも、ダシをつくるのは面倒でイヤ
　３．野菜を切るのも、味噌を溶くのも面倒
　４．で、作ってみたら、あんまり美味しくない

　でも、彼は朝食を絶対に抜きません、と以前書いたことがあるんですが、
その彼語録に「朝食はご飯とみそ汁と納豆と目玉焼きに限る」というもの
があります。
　そう、みそ汁です……。

　ということで、みそ汁にはけっこう力を入れてたりします
　で、今回はさらにパワーアップした「彼スマ」みそ汁ですが……

彼「深いねえ。深い味だ。この味を出してくれるなら、この味噌の
　　メーカーも大喜びだろうね」

　うちは長野のとある味噌屋さんをネットで見つけて購入しています。
思ってたよりも高くないんで重宝しています。

彼「良い味噌も、作り方をしらなきゃ、本当の味は分からないものさ」

　なんだかえらそうなことを言ってくれてますが、とにかく大好評。

彼「ますます朝はみそ汁だね」

　今日も「彼スマ」でした！

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　……2004/07/23　No.173　　　「鶏と夏野菜の中華風煮物」

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　こんにちは、ハルミです。

　暑中お見舞い申し上げます。
　日本全国で想像を絶する暑さが続いてますね。体調は大丈夫ですか？

　ついつい冷たいものを欲しくなりますが、こんな時期だからこそ
野菜たっぷりの煮物なんかどうでしょうか？
　お手軽ですから、やってみてくださいね。

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■　【鶏と夏野菜の中華風煮物】　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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【材　料】　　　鶏もも肉…1/2枚、ナス…１本、玉葱…1/2個、
　　　　　　　　ピーマン…１個、チンゲンサイ…1/3束、
　　　　　　　　エリンギ又はしいたけ…適量、にんじん…1/3本、
　　　　　　　　※お好きな野菜を使ってください。

【調味料】　　　しょう油…大２、オイスターソース…大１、酒…大３
　　　　　　　　砂糖…大1/2、鶏ガラスープの素…大１
　　　　　　　　片栗粉…大２、ごま油…適量

【作り方】　※土鍋や厚手のステンレスなら最適だと思います。

　　　　　　　１、鶏もも肉は小さめに切って、少しのしょう油と酒と
　　　　　　　　　砂糖で下味を付けておく
　　　　　　　　　調理の前に片栗粉をまぶす。

　　　　　　　２、野菜は乱切りで同じくらいの大きさに切っておく。
　　　　　　　　　調味料は合わせて、水（湯）を２カップたしておく。

　　　　　　　３、鍋にごま油を熱してサッと野菜たちを炒め、合わせた
　　　　　　　　　調味料を加えて、鶏肉も入れ蓋をする。

　　　　　　　※スープの料はヒタヒタより少し少なめくらいでＯＫ。
　　　　　　　　少なすぎても余熱料理ができないので注意。

　　　　　　　４、沸騰したら約５分ほど弱火で煮て火を消し、
　　　　　　　　　２０分ほどそのままにして余熱で調理する。

　　　　　　　５、今は夏なので、タオルや新聞にくるむのは不要。
　　　　　　　　　食べる時お好みで暖めてください。

ハルミ「今日は鶏と夏野菜の中華風煮物よ」

彼「…………」

ハルミ「……なによ？」

彼「君は何でもかんでも中華風にしたら僕が『彼スマ』認定すると
　　思ってないか？」

ハルミ「(ギクッ)……思ってないわよ」

彼「まあ、実際、このとろみのある煮物ってのはうまいんだよなあ。
　　ここは君の思惑にのっておこうかね」

ハルミ「認定いただき？」

彼「(苦笑いしながら）ま、そうだね。うまいよ、これ」

“中華風味”が大好き彼。今日も「彼スマ」でした！

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　……2004/07/29　No.173　　　「“超”簡単手作りクッキー」

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　こんにちは、ハルミです。

　最近、近所にようやくコンビニができました。
　とは言っても、歩いて５分はかかりますが……。

　先日、急なお客様がありお茶菓子もなく、買いに行く時間も無いので
家にあったもので、クッキーを作りました。

　これが、とっても簡単でけっこう美味しいのでやってみませんか？

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■　【超簡単な手作りクッキー】　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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【材　料】　　薄力粉…１００ｇ、砂糖…４０ｇ（私は黒粉砂糖です）
　　　　　　　サラダ油…４０ｇ、ココアパウダー…２０ｇ
　　　　　　　いりゴマ…少々、シナモン…適量、
　　　　　　　ピーナツ…１０粒ほど

　　※これだけ！牛乳もバターも使わないのです。お手軽でしょ。

【作り方】　１、ボウルにサラダ油を入れ、砂糖を加え泡だて器で
　　　　　　　　よく混ぜる

　　　　　　２、薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
　　　　　　　　（網ボールでＯＫ）

　　　　　　３、サラダ油と砂糖と薄力粉とココアパウダーをよーく
　　　　　　　　混ぜ合わせて、ひとまとまりになったら直径2cm位
　　　　　　　　に丸めて、平らにする。

　　　　　　４、ゴマやシナモンや砕いたピーナツをトッピングする。

　　　　　　５、電子レンジのターンテーブルにオーブンシートを敷く。
　　　　　　　　（私は牛乳パックを開いて使っています）
　　　　　　　　ターンテーブルの中央ではなく、外周近くに５個
　　　　　　　　並べて電子レンジ（600W）で１．５分加熱する。
　　　　　　　　　※焦げるようなら、時間を調節してね。
　　　　　　　　　※５個ずつ数回に分けること。

　　　　　　６、これで出来上がりだけど、まだ柔らかいのでそのまま
　　　　　　　　冷ましておく。冷えると丁度良く固まってサクサク
　　　　　　　　した感じになるので、ご安心を。

ハルミ「お菓子食べる？」

彼「いらん(即答)」

ハルミ「…………」

　いつもの会話です……。出したら食べるくせに、先に尋ねたら必ず
「いらん」と答える彼です。

ハルミ「もう用意したから食べなさい」

彼「クッキーか。またオーソドックスなので来たなあ……なんて
　　ことを言ってると、さっさと食べろと言われるから、さっさと
　　食べてしまおう」

　……分かってるなら文句を言わずに食べなさい、まったく。

彼「ふむ。“サクリ”とした歯触り。ちゃんと王道を守ってるな」

ハルミ「あなたの王道をね。実はこれ、前つくったクッキーより
　　もっと簡単にできるのよ。牛乳もバターも使ってないから」

彼「何？　また『手抜き彼スマ道』を突き進んだわけか。いやはや、
　　牛乳と一緒に食べたらはまりそうだ」

　ちなみに、今回の彼スマ体験報告。2004/03/13 No.148「簡単手作り
クッキー」と一緒に読むと、感慨ぶかいものがありますよ！

　今日も「彼スマ」でした！