無料メールマガジン「べすと：こむプロデュースのメールマガジン」

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　……2005/05/01　No.199　　　　　　　　　「揚げない鶏南蛮」

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こんにちは、ハルミです。

私は鶏もも肉をよく使います。
本当はむね肉の方が油が少ないのでヘルシーなのですが、つい味に
惹かれて、もも肉にしてしまいます。

でも、もも肉は、よく見ると、黄色い油がたくさん付いています。
（皮の近くや、肉の中に結構あります）。

これがなかなかすごい油ですから、できれば包丁で取りましょう。
それだけで、かなりヘルシーになりますよ。

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■　【揚げない鶏南蛮】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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【材　料】　　鶏もも肉…１枚、片栗粉…適量、キャベツ…2枚
　　　　　　　たまねぎ…1/2個、人参…1/3本、白ねぎ…10cmくらい、
　　　　　　　ピーマン…１個

【調味料】　　塩…少々、水…50ccくらい、キャベツ…2枚

【甘酢あん】　砂糖…大２、酢…大２、しょうゆ…大２、塩…少々
　　　　　　　たかのつめ…お好みで、片栗粉… 大さじ1、
　　　　　　　鶏ガラスープ…200cc

【作り方】　 1、鶏肉は軽く塩を振る。玉ねぎは薄切り、
　　　　　　　　ピーマンは細切り、人参・白ねぎは千切りに。

　　　　　　２、キャベツは千切りにして大皿に広げる。

　　　　　　３、鶏肉に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで
　　　　　　　　皮の方から中弱火で焼き色がついてカリカリになる
　　　　　　　　まで焼く。ひっくり返して、蓋をして弱火でじっくり
　　　　　　　　蒸し焼きにする（焦げそうなら少し水を入れて）

　　　　　　４、別鍋に【甘酢あん】の調味料を一煮立ちさせ、
　　　　　　　　野菜を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

　　　　　　５、焼き上がった鶏肉を食べやすい大きさに切って
　　　　　　　　キャベツの上に盛りつけ、野菜と甘酢あんを上から
　　　　　　　　かけて、できあがり！

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今回の鶏南蛮は揚げないので、とっても“楽”につくれます
（特に後片付けが楽……）。

お味はというと、私の彼はこの手の料理で文句をつけてきた
ことがないので、まあ、「彼スマ」認定は間違いないわと
気楽に出したのでした。

で、美味しそうに食べている彼が、次の瞬間、まじめな顔で
私をにらみつけてきました。

彼「この料理にふさわしい名前を考えてあげたよ」

ハルミ「はっ？」

彼「とてもわかりやすく、核心をつく名前だ」

ハルミ「……どんな？」

彼「酢鶏（すどり）」

……いえ、揚げない鶏南蛮で良いです。

今日も「彼スマ」でした！

=*=*=*=*=*=*=*★　読者の皆様もみんなに教えて！！★=*=*=*=*=*=*=*
　お得意の「彼スマ」レシピがありましたら、ぜひメールを下さい。
　メルマガ上で、紹介させていただきます。
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　……2005/05/08　No.200　　　　　「読者の彼スマ体験」

こんにちは、ハルミです。

前回の「揚げない鶏南蛮」なかなか好評でした。
今回は読者の方からのメールと“彼スマレシピ”を紹介しますね。
とっても美味しそうです。ぜひお試し下さい。

【Ｋ・Ｓさんからのメール】
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　40代の勤め人(派遣)、兼主婦です。
　昨晩、「揚げない鶏南蛮」を作りましたところ、彼スマでした。

　彼「揚げてないからあっさりしていて、鶏肉の味がよくわかる。
　　　このあんかけも野菜たっぷりでよろしい」

　ということです。(ピーマンがなかったので、小松菜で代用。)

　我が家の定番になりそうです。
　ハルミさんのレシピは、野菜が多いし、安く作れるし、手間が
　かかるわけでもないし、毎日の家庭料理ですね。
　私、平日は勤めがあるし、ここのところ残業バリバリだったので、
　あれこれ手をかけている時間と体力がなくて、つい「切るだけ」
　「焼くだけ」になってしまってました。
　連休でようやく休めたので、作ってみたという次第。

　私のオリジナルではないですが、うちでよくやる「彼スマ」は
　「ジャコやっこ」です。

【材　料】　豆腐(木綿でも絹でも、お好みで)、ちりめんジャコ、
　　　　　　ネギ、鰹節、生姜、ゴマ油、サラダ油

【調味料】　しょう油……食べるときに

【作り方】　１、小型のフライパンにゴマ油とサラダ油半々、
　　　　　　　　やや多めに入れて、弱火でジャコをゆっくり炒める。
　　　　　　　　炒めると言うよりは、揚げる感じ。
　　　　　　　　ジャコはたっぷりめに。

　　　　　　２、豆腐は水切りしておく。薬味のたぐいを切って、
　　　　　　　　豆腐にのせて、炒めてカリカリに狐色になった
　　　　　　　　ジャコを油ごと上から「ジャッ」。
　　　　　　　　お醤油をかけていただきます。

　　※ジャコを炒めているときは、ゴマ油のにおいが結構きつく
　　　感じますが、できあがりはコテコテではないです。

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//　☆★　(^O^）Ｋ・Ｓさんの彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★　//
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注：Ｋ・Ｓさんから送られてきた彼スマ体験報告です。
　　なぜか彼のことを「おじさん」とおっしゃってます。なぜ？

おじさん「何、この匂い？」

Ｋ・Ｓさん「ゴマ油だよ」

おじさん「すごい匂いだね。油ギトギトなんじゃないの？」

私（Ｋ・Ｓさん）の「おじさん」は夕飯の油ものが苦手です。
食べてみて――

おじさん「これはうまい。ジャコがカリポリしてるし、香ばしいし、
　　　　　豆腐の柔らかさとカリポリのミックス感がなかなか。
　　　　　ネギとかも熱い油で香りが立ってる」

――でした。
遊びに来た友人(男性)にも食べさせたところ、「うまいなあ」と
言ってましたから、万人向けかもしれません。

Ｋ・Ｓさんも「彼スマ」でした！

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　……2005/05/17　No.201　　　　　「彼氏命名！　酢鶏」

こんにちは、ハルミです。

皆さん「つわぶき」って知っていますか？　「蕗（ふき）」と似て
いるのもので、葉っぱが光っているアレです。鹿児島では一般的に
食べられています。茹でて、ベーコンと炒めたらおいしかったですよ。

さて、今回は「酢豚」ならぬ「酢鶏」です。

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■　【酢　　鶏】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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【材　料】　　鶏もも肉…1/2枚、タマネギ…1/2個、ニンジン…1/2本
　　　　　　　ピーマン…２個、干しシイタケ…２枚、
　　　　　　　ゆで竹の子…３０ｇくらい、片栗粉…鶏肉用、サラダ油

【下味調味料】しょうゆ…小１、酒…小１、ショウガの絞り汁…大１

【甘酢あん】　砂糖…大２、酢…大２、しょうゆ…大１、酒…大１
　　　　　　　オイスターソース…大１、片栗粉… 大さじ１
　　　　　　　鶏ガラスープ…200ccくらい

【作り方】　１、鶏肉を適当な大きさに切り、下味を付けしばらくおく。

　　　　　　２、タマネギは縦に４つに切り横に二つに切る。
　　　　　　　　他の材料も同じ大きさに切りそろえる。

　　　　　　３、甘酢あんの材料（片栗粉以外）を混ぜておく。

　　　　　　４、少なめの油で、鶏肉に片栗粉をまぶしてゆっくり揚げる。

　　　　　　５、別のフライパンで野菜を炒めて揚げた鶏肉を加え、
　　　　　　　　甘酢を加えて一煮立ちさせ、最後に水溶き片栗粉で
　　　　　　　　とろみをつけて出来上がり！

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No.199の彼から「酢豚」ならぬ「酢鶏（すどり）」と名付け
られた「揚げない鶏南蛮」でしたが、実は正真正銘の「酢鶏」を
出したことがありました。

酸っぱいから、という理由で「酢豚」嫌いだった彼ですが、
ある日、入った中華料理屋で私が頼んだ「酢豚」を一口食べ
させたところ――

「思ったよりウマイじゃないか」

かくしてすっかりはまってしまった彼。数日後、急に「今日は
君の手作り酢豚を食べたい」と言い出したのです。
急に言われても、豚がなかったので、代わりに鶏をつかって
作ったのが、今回の「酢鶏」だったというわけです。

その時の彼の評価は――

彼「鶏でもウマイ。豚とはまた違って良いねえ」

とのことでした。この時の表現は、そんな軽いものでしたが、
実はその後、彼からリクエストがくる時は「酢鶏」ばかりに
なったのでした。どうやら、そうとう気に入ったようです。
よかったよかった。

今日も「彼スマ」でした！

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　……2005/05/25　No.202　　　「トマトのパスタの進化版」

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こんにちは、ハルミです。

トマトやピーマンが美味しく、安くなってきましたね。
野菜って、本来とれる時期に食べた方が身体には良いような気が
しますよね。だから私はトマトやピーマンをあまり冬場には
使わないようにしています。

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■　【トマトのパスタの進化版】　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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【材　料】　　パスタ…２人分、ベーコン…1/2枚、タマネギ…1/4個
　　　　　　　ピーマン…１個、トマト…中１個、ニンニク…１かけ
　　　　　　　乾燥バジル…適量、パセリ…お好みで、
　　　　　　　ピザ用チーズ…ひとつまみ

【調味料】　　塩…適量、黒こしょう…適量、オリーブオイル…適量
　　　　　　　砂糖…少々（できれば黒砂糖が身体に良いですよ）
　　　　　　　※トマトの酸味を和らげるためです。これがポイント！

【作り方】　１、タマネギは薄切り、ピーマンは輪切りのスライス、
　　　　　　　　ニンニクもスライスする

　　　　　　２、パスタを茹でる

　　　　　　※塩を少し多めに入れて、１分沸騰しているお湯で茹でたら、
　　　　　　　あとは蓋をして放置（パスタの袋の指示時間分くらい）

　　　　　　３、パスタの茹で上がりを計算して、フライパンにオリー
　　　　　　　　ブオイルとニンニク、ベーコンをいれて弱火でゆっく
　　　　　　　　り香りを出す。

　　　　　　４、タマネギ・ピーマンを加えて炒め、塩・こしょうする
　　　　　　　　しばらくしたら、トマトをフライパンの上でおろし金
　　　　　　　　で丸ごとすり下ろす。バジルを加える

　　　　　　５、茹で上がったパスタをフライパンに加えて混ぜ合わせる。

　　　　　　※ゆで汁も少し加えると美味しいが、ゆで汁の塩分に注意！

　　　　　　６、最後にピザ用チーズを加えて混ぜる

　　　　　　※粉チーズがなっかたのでこれを使ってみたけど問題なし。

　　　　　　７、お皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。

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今回のトマトパスタ。これはバックナンバー 2002/8/30　No.03
「トマトだけのパスタ？？？」の進化版です。

彼「トマトのパスタか……」

そう呟く彼。なんか不満そうです。

彼「殿堂入りしてる『彼スマ』ペペロンチーノがあるのに、なんで
　　わざわざトマトのパスタなんか出してきたのかと思ってね」

ハルミ「同じものばかりじゃあきるでしょ？」

彼「殿堂入りしたものは毎日食べてもあきないものなんだよ」

あきっぽい性格のくせして、こんなことを言う彼。
すっぱいものが苦手な彼ですから、トマトを使ったパスタでは、
物足りないんでしょうけど、ここはいつものごとく力業で押し切る
ことにしました。

ハルミ「いいから食べなさい！」

彼「へいへい」

ようやく諦めたのか、パスタを口にし始めた彼でしたが、
次の瞬間、片方の眉をくいっとあげました。

彼「これは……すっぱいんじゃなくて、心地良い刺激だな。
　　うま味のある刺激だ」

ハルミ「酸っぱさも和らげられてるでしょ？　チーズと隠し味が
　　　　効いてるのよ」

彼「隠し味？」

ハルミ「ちょっぴりの黒砂糖」

彼「ふ～ん」

ハルミ「この砂糖がうま味を引き出しているの」

彼「なるほど。正直、トマトのパスタは『ぎりぎり彼スマ』って
　　感じだったけど、これは一級品だね」

ハルミ「『彼スマ』レシピは常に進化しつづけているのよ！」

彼「たいしたもんだねえ」

かくてペロリとたいらげた彼でした。

他にも進化版レシピがありますので、今後も紹介していきますね。

今日も「彼スマ」でした！

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　……2005/06/01　No.203　　　「アスパラベーコンの香味野菜巻き」

こんにちは、ハルミです。

皆さんは梅干しは食べていますか？
私の彼は（当然）梅干しも嫌いなので、それにつきあって、
ついつい食べずにいたのですが、最近になってやっぱり
食べようと決めました。

実は私は種の中身が大好きなんです。変わっていますよね。
そうしたら、先日テレビで梅干しの種の中身はとても身体に
いいとのこと。種を歯でわるのもコツがあって、なかなか
楽しいものですよ。

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■　【アスパラベーコンの香味野菜巻き】　　　　　　　　　　　　　■
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【材　料】　　グリーンアスパラ……３本、ベーコン……３枚
　　　　　　　ニンニク……１かけ、長ネギ……１０センチほど

【調味料】　　塩、こしょう……少々

【作り方】　１、ニンニクと長ネギをみじん切りする

　　　　　　２、アスパラはすその固いところを折り、はかまを取って
　　　　　　　　電子レンジで、だいたい２分くらい加熱

　　　　　　３、ベーコンを並べて広げ、みじん切りにした
　　　　　　　　ニンニクと長ネギを散らす

　　　　　　４、アスパラを１本ずつ斜めに巻いていく

　　　　　　５、フライパンにサラダ油を熱して、こんがり焼く。
　　　　　　　　塩、こしょうする。（あれば粗挽き黒こしょうがGood）

　　　　　※巻き方は適当にやりやすいようにしてください。
　　　　　　アスパラを短く切って、適度な長さのベーコンを巻き
　　　　　　爪ようじでとめて焼くと簡単かも。

　私の彼はありがたいことにタバコは吸わないんですが、
　お酒は好きで、何でも小さい頃から親の晩酌につき
　あわされてきたそうです……。
　きっと酒代に毎月かなりかかるんだろうなあと思って
　いたら、最近はほとんど飲まないとのこと。

　彼「べつに酒が嫌いってわけじゃないけど、なくても
　　　かまわない。惰性（だせい）で飲んでた気がした
　　　ので、だらだらと飲みつづけるのをやめただけだよ」

　そんな感じですので、酒の肴を作る機会はめっきり減って
　いました。とくに酒の肴として喜ばれていたアスパラの
　ベーコン巻きは、私たちの食卓にはあまり出てこなく
　なってたんです。

　そこで酒の肴としてでなく、ちゃんとメインディッシュ
　として作ってみようと思ったのが、今回のレシピです。

　彼「おやおや、これはビールが欲しくなるねえ」

　「彼スマ」アスパラのベーコン巻きを前にして、目を
　輝かせる彼。そのまま、パクリ。

　彼「――――？？」

　ハルミ「どうかした？」

　彼「これは、思ったよりウマ味が深いな。なるほど、
　　　ニンニクとネギを一緒に包んでいるのか。う～む、
　　　うまいなあ、これは。うまい」

　なんだか、べた褒めです。

　彼「これは殿堂入り――」

　お！？

　彼「寸前だな」

　あら……。

　彼「とにかくうまいね。アスパラのベーコン巻きはもともと
　　　好きだったけど、これならしょっちゅう食べたい気分だね」

　ということで殿堂入りは逃したものの、殿堂入り寸前の評価を
　いただきました！　みなさんもぜひお試しあれ！

　今日も「彼スマ」でした！

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　……2005/06/07　No.204　　　「読者の彼スマ体験・自家製油揚げ」

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こんにちは、ハルミです。

少し前「ジャコやっこ」を紹介しましたが、あの「彼スマ」レシピを
メールしてくれたＫ・Ｓさんが、もう一つ教えてくださいました。

私もさっそく作ってみました。
思ったより簡単で、しかもとっても香ばしくておいしかったです。
お豆腐が大好きなので、これも定番の一つになりそうです。

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■　【　Ｋ・Ｓさんの彼スマ体験・自家製油揚げ　】　　　　　　　　■
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【材　料】　　豆腐(絹でもいいけど、木綿のほうが作りやすい)
　　　　　　　サラダ油……適量　　　醤油……適量
　　　　　　　ネギ、鰹節、生姜のすりおろし……適量

【作り方】　１、豆腐が少しだけ余った、なんていうときに作ります。
　　　　　　　　木綿豆腐を3センチ×3センチ×5ミリにカットして、
　　　　　　　　水切りをします。

　　　　　　２、フライパンにやや多めのサラダ油をしき、豆腐を
　　　　　　　　弱火で焼きます。豆腐を入れてしばらくは、動かさ
　　　　　　　　ないで。くずれてしまいます。片面が狐色になって
　　　　　　　　固まったら、ひっくりかえ返します。
　　　　　　　　（豆腐があまり大きいと、作りにくいです）

　　　　　　３、もう片面も狐色に焼けたところで、お醤油を
　　　　　　　「ジャッ」とかけ回します（いい匂い！）
　　　　　　　　お醤油を入れたら焦げやすいので、フライパンを
　　　　　　　　ゆすって、からめて、すぐにお皿に取りだします。

　　　　　　４、上から薬味を散らしてできあがり！
　　　　　　　　薬味はネギ・かつお節・ショウガ。
　　　　　　　　他にはミョウガでも、青ジソでもお好みで。

ちなみにＫ・Ｓさんの彼氏「おじさん」のコメントは、

おじさん「家で作る油揚げだね。でも、買ってきた油揚げを
　　　　　焼くより、こっちのほうがいい。味がしみてるし」

――だそうです。
うちの彼も「うまい、うまい」と言って食べてました(^^)

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　2005/06/17　No.205　進化するレシピシリーズ「究極の野菜炒め」

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こんにちは、ハルミです。

野菜炒めって定番中の定番ですね。
でも結構、適当に作っていませんか？
私は今回、その辺の中華料理屋にも負けないくらい美味しい
野菜炒めを見つけました。いろんな野菜を入れるのもいいですが、
これは絶品の「彼スマ」野菜炒め進化版です。

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■　進化するレシピシリーズ【究極の野菜炒め】　　　　　　　　　　■
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【材　料】　豚肉…１５０ｇ、もやし…1/2袋、ニラ…1/2束
　　　　　　にんにく…１かけ、ショウガ…一かけ
　　　　　　シメジ…1/3袋

【調味料】　しょう油…大１、塩…少々、こしょう…少々
　　　　　　鶏ガラスープの素…大１、酒…大１、ごま油…適量

【作り方】　１、豚肉にしょう油少々と酒大１で下味をつける。

　　　　　　２、もやしはサッと洗い、ニラは４センチくらいに切る
　　　　　　　　ニンニクとショウガはみじん切りにする。

　　　　　　３、フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める

　　　　　　４、火が通ってきたら、ニンニクとショウガを加えて炒める

　　　　　　５、そこにもやしとニラを投入し、塩・こしょう・
　　　　　　　　鶏ガラスープをふりかけ、ザッと混ぜ合わせる。

　　　　　　６、最後に鍋肌からしょう油の残りを流し入れ、さっと
　　　　　　　　フライパンをあおったら出来上がり！

　※ポイントはもやしとニラを入れてからの手早さです。
　　決してしんなりするまで時間をかけないこと。少しくらい固そうに
　　見えても、食べるまでの時間で、ちょうどよくなります。

　※鶏ガラスープの素に塩分が多ければ、しょう油の量を調整します。
　　塩味がききすぎていない方が、おいしいですよ。

　かつて殿堂入りした「彼スマ」青椒牛肉絲は、その後、
　「回鍋肉」だろうと、なんだろうと、「野菜炒め系」を
　つくって出した時に、いつも大きな壁となって、立ち
　はだかっていました。

　彼「これもうまいね。青椒牛肉絲にはかなわないけど」

　このよけいな一言がいつもついてきてたんです。

　青椒牛肉絲で喜んでもらってるんだから、それはそれで良い
　ですが、なんだか、これ以外はダメみたいな感じで、次なる
　「野菜炒め系」レシピの殿堂入りを目指して、ちゃくちゃくと、
　レシピに改良をくわえる私でした。

　そして今回――

　彼「……ふむ、これは……ウマイ。青椒牛肉絲以上だ」

　ハルミ「やった！」

　彼「でも、一見、もやしとニラとキノコしか入ってないように
　　　見えるのに、なんでこんなにウマイんだ？」

　ハルミ「まさに、そこよ。今までは色々な野菜をいっしょに
　　　　放りこんで炒めてたけど、今回はもやしとニラだけに
　　　　こだわってつくったの」

　彼「つまり、これはニラともやしのうま味にこだわった味と
　　　いうわけか……いやはや、これはアレだな」

　ハルミ「アレ？」

　彼「青椒牛肉絲を一級『彼スマ』に降格だな？」

　ハルミ「…………は？」

　彼「で、こっちの野菜炒めをを殿堂入りだ」

　ハルミ「……なにそれ」

　彼「こっちの方が青椒牛肉絲よりウマイんだからしかたない」

　喜んで良いのか悪いのか……新しい殿堂入りレシピが誕生し、
　ひとつ殿堂から外れたのでした……。
　今日も「彼スマ」でした！

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　2005/06/29　No.206　読者の彼スマ体験「松茸ご飯もどき」

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こんにちは、ハルミです。
６月だというのに、真夏のような暑さですね。
水分と栄養の補給に気をつけてくださいね。

さて、古い読者は気づいているようですが、「彼スマ」レシピ
では、かなりキノコ類を使っています。
（肉よりキノコの方が多いくらい？）
実は私の彼は大のキノコ好きでもあるんです。

しかも、最近、キノコ類は企業努力で、豊富な種類を大量生産
できるようになったことと、価格競争がおきているそうで、
以前は食べられなかったキノコが、安い値段で手に入るように
なりました。

そんなわけで「彼スマ」レシピでは、今後もキノコを
使った「彼氏（彼女）がスマイルしてくれる」レシピを
お届けしたいと思っています。

で、今回は読者からキノコのレシピが届いたので紹介しますね。

【かのさんからのメール】
　-------------------------------------------------------------

　家には祖母がおり、糖尿病をわずらっているので
　ハルミ様のレシピは大活躍！！です(>_<)

　実は糖尿病の食事療法としてローカロリー食品＆食物繊維を
　食べなさい、と言われているのです。「それは一体どんな物？」
　と言えばキノコやコンニャク！なのです(^.^)

　と言うわけで、ハルミ様のレシピはキノコを使う物が多いので
　とても助かっているというわけなのです(*^^*ゞ
　ありがとうございます。キノコ安いですよね
　家の近くではエリンギが凄く安くて、
　買い物好きな祖母に
　「キノコ買ってきて（＜買い物を頼むと喜ぶのです(^.^)」
　と頼むと、エリンギは必ず買ってきます(*^^*ゞ

　しかしエリンギはちょっと匂いが強いので、炊き込みご飯や
　すき焼き、味噌煮などにしております。

　これはＴＶでやっていたレシピのアレンジ版です

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■　【超簡単キノコの炊き込みご飯（松茸ご飯もどき）】　　　　　　■
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【材　料】（１）エリンギ２パック……ちょっと大きめにカット。
　　　　　　　　※　炊くと小さくなります
　　　　　（２）松茸お吸い物の素……４合で２つぐらい
　　　　　（３）醤油、酒、みりん……少々

【作り方】　１．ご飯を普通にといで、お水はちょっと少なめにします

　　　　　　２．（２）（３）を入れます
　　　　　　　　味をちょっと見て薄ければ（２）を足します

　　　　　　※　お吸い物の素が多ければ多いほど、松茸ご飯っぽく
　　　　　　　　なります。

　　　　　　３．エリンギを入れます。そして普通に炊くのみです

　　　　　　※「４合にエリンギ２パックは多すぎない？」と思う
　　　　　　　　でしょうが、本当にエリンギはちぢむのと、家は
　　　　　　　　みんなキノコが好きなのでこれぐらい入れないと
　　　　　　　　物足りない（笑）ということで。

　　　　　　※ご自分で調節すると良いと思いますがとにかく
　　　　　　　「ちょっと多め」がポイントです(*^_^*)

　非常にシンプルでちょっと物足りない炊き込みご飯ができます（苦笑）
　これにプラスα　入れると良いんだろうなあ、と思っているのですが……
　思いつきません（泣）

　しかし、エリンギが大量に使えるので、ご飯がかさましできる
（カロリーダウンするのでご飯を多めに盛ってあげられる＆エリンギの
　匂いが消える）ので糖尿病の祖母は喜ぶのです
　と言うわけで――
　まあ一応（苦笑）「お祖母ちゃんスマ」って事で！！(*＾▽^*)

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★ハルミのコメント
　いい香りがしそうなレシピですね。
　細切りしたニンジンを加えたり、ゆでたインゲンをななめ切りして
　上から散らすと、見た目にもキレイでしょうね。
　近いうちにやってみます！

=*=*=*=*=*=*=*★　読者の皆様もみんなに教えて！！★=*=*=*=*=*=*=*
　お得意の「彼スマ」レシピがありましたら、ぜひメールを下さい。
　メルマガ上で、紹介させていただきます。
　彼氏（彼女）がにっこりスマイルしてくれるものなら、全てＯＫ！
　◆投稿はこちらのアドレスへお願いします→　harumi@1bestcom.com