無料メールマガジン「べすと：こむプロデュースのメールマガジン」

◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆
　　　　センスがなくても「彼スマ」レシピでウマイと言わせる
　―――――――――――――――――――――――――――――――
　↓↓＠「彼スマレシピ」とは↓↓
　超簡単な料理で、あなたの大切な彼氏（または彼女）がニコニコと
　スマイルしてくれるカリスマならぬ「彼スマ」レシピをお教えします
◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆━━━◆
　2006/5/17　No.232「殿堂煮豚シリーズ３　煮豚の煮汁でトロトロ大根」

　・本誌の全バックナンバーはこちらでご覧いただけます。
　　　　　　　→　http://1bestcom.com/mail_mg/recipe/
――――――――――――――――――――――――――――――――

こんにちは、ハルミです。

ゴブサタしてます。
今回、紹介するトロトロ大根はあまりにも簡単で、
皆さんに叱られるかもしれませんが、絶対おいしいです！
どうぞお試しくださいね。

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【殿堂煮豚シリーズ３　煮豚の煮汁でトロトロ大根】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

【材　料】　煮豚の煮汁…１５０cc、大根……２／３本
　　　　　　水……必要なだけ足す
　　　　　　ショウガ……１かけ、細ネギ……適量

【調味料】　醤油・酒……足りない分だけ足してください。

　※煮豚の残りの煮汁を使用するので、足りない分を補給します。
　　水は少し足りないくらいにした方がいいですよ。

【作り方】　１、大根の皮は少し厚めに切って、大きめの乱切り。

　　　　　　２、圧力鍋に煮汁、大根、足りない分の醤油・
　　　　　　　　酒・水・（みりん）を入れて加熱。

　　　　　　３、蓋をして、圧力が上がってから５分加圧。
　　　　　　　　――その後、自然減圧。

　　　　　　４、ショウガは針ショウガにしてサッと水にさらす。
　　　　　　　　細ネギを小さく切って、盛りつけた大根の上に
　　　　　　　　散らして、できあがり！

□⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒□

//　☆★☆★　(^O^）彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★☆★　//

▽⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒▽

　大根を買えば、いつも「大根の皮のきんぴら」（2002/10/28
　No.20）を作れ、という彼。
　私は大根の煮物が好きなので、きんぴらにせずに煮物を出す
　ことも多いんですが、そうすると反応が「普通」になる彼。

　まあ、大根の皮のきんぴらは殿堂入り彼スマですので、
　そういう反応になるのもしょうがないのかもしれません。

　（今回の「殿堂彼スマ煮豚」が出てくる前までは、あらゆる
　　レシピのなかで「もっともご飯が進む究極の殿堂レシピ
　　＠彼」と言わしめてました）

　なんとか、それを超える大根の煮物はできないかと、
　殿堂煮豚の汁で煮てみようと思ったわけです。
　（発想が安直ですが……）

　かくして開口一番――

　彼「うまいねえ。殿堂入りだねえ」

　やりました！

　彼「この汁」

　ん？

　彼「この汁はやっぱ、うまいよねえ」

　ハルミ「……汁だけ？」

　彼「いや、大根もうまいよ。でも、この煮豚の汁はやっぱ
　　　うまいよねえ。殿堂入りしといていいよ」

　…………これって喜んで良いんでしょうか？

　今日も（一応……）「殿堂彼スマ」でした！

=*=*=*=*=*=*=*★　読者の皆様もみんなに教えて！！★=*=*=*=*=*=*=*
　お得意の「彼スマ」レシピがありましたら、ぜひメールを下さい。
　メルマガ上で、紹介させていただきます。
　彼氏（彼女）がにっこりスマイルしてくれるものなら、全てＯＫ！
　◆投稿はこちらのアドレスへお願いします→　harumi@1bestcom.com

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆編集・発行：ハルミ　　　　◆問い合わせ：e-mail:harumi@1bestcom.com
◆解除・バックナンバー： http://1bestcom.com/mail_mg/
■本誌は［まぐまぐ］で発行しています。http://www.mag2.com/(ID:95931)
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Copyright (C)harumi Kosaki,Best:com All Rights Reserved.

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/5/25　No.232「ハルミのキッチンアイテム：コーヒー編」

こんにちは、ハルミです。

皆さんはコーヒーにこだわっていますか？
以前は、飲めればいいと、まったくこだわってなかった私も、
テレビでコーヒーの酸化問題を知ってから考えを変えました。

いろいろ調べた結果、今は有機栽培の焙煎豆を買い、自分で
挽いて淹れています。

そこで、このお話も含めて、私が使ってみて「これはいいな！」
と思ったキッチンアイテムを数回に分けて紹介します。

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【ハルミのキッチンアイテムはこれです　コーヒー編】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　★豆はなにで挽いているのか？
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　私は、お茶や出汁ジャコ、ローズヒップティーなどを粉砕
　するために、４年前に買った、ごく普通のミルミキサーで
　挽いています。

　コーヒーはコーヒー専用の道具が必要だと、思い込んで
　ましたが、これで充分！
　気楽に豆を挽けるし、満足しています。

　（ただし、他のものの臭いがつかないように、しっかり洗う
　　必要はありますよ！）

　★珈琲の淹れ方は？
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　あるコーヒー豆屋さんのサイトで知った方法ですが、
　１５cm各の布（ネル）と直径７センチの茶こしで淹れて
　います。
　この方法でペーパーが必要なくなり、とても便利です。
　もちろん、珈琲もとても美味しい気がします。

　具体的な方法や豆屋さんのサイトを知りたい方には
　お教えします。メールでお尋ねくださいね。

　ではまた次号にお会いしましょう。

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/5/31　No.234「ハルミのキッチンアイテム：コーヒー編２」

こんにちは、ハルミです。

前号のコーヒーのいれかた、たくさんの方からアドバイスや
お問い合わせのメールをいただきました。
その中から、皆さんの役に立ちそうなメールを紹介します。

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【　横浜の濱さんからのメール　】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　茶漉しとネル布切れでのコーヒーは正解ですが、ミールの方法が
　気になります。電動ミールは通常速度が速すぎてせっかくの
　炒りたて豆も温度が急上昇して急速に酸化してしまい、風味が
　飛んでしまいます。

　そこで、ミールする時、ボタンをごく短時間ずつ、チョン、
　チョンと押して回転刃を1・2回しか回さないのです。

　後は途中で数回、蓋を開けて蓋の裏に着いている豆の殻の
　カスを口で吹き飛ばすのです。渋みが取れてまろやかな香りの
　高い素直なコーヒーを楽しめますよ。

　豆のミル度合いは蓋を開ける度に香りを確認して、香ばしい
　香りが焦げ臭くなる寸前で止めます。

　湯はコーヒー用の首の長い(できれば銅製の）ポットによく
　沸騰した熱湯を移してからゆっくり注いで下さい。

　ポットが無ければ，コーヒーカップに熱湯を注いで数分待って
　元の湯沸しに戻して適温に下げてからゆっくり注ぎます。

★ハルミのコメント

　濱さん、ありがとうございました。
　さっそく挽くときは注意したいと思います。
　お湯もアドバイスを参考にして、素焼きの急須（網付き）で
　淹れることにしました。

　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　彼「コーヒーも『こだわりの世界』だよねえ」

　ハルミ「コーヒー愛好者はブラックを好むって言うわね」

　彼「……僕はダメだなあ。ミルクと砂糖がいる」

　ハルミ「あなた、本当はコーヒーが好きじゃないんじゃないの？」

　彼「どうせ、僕はミルクコーヒーが好きなお子様だよ」

　ハルミ「（そういう意味で言ったんじゃないんだけどなあ……）」

　ではまた次号にお会いしましょう。

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/6/7　No.235　　　「ハルミのキッチンアイテム：まな板」

こんにちは、ハルミです。

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【ハルミのキッチンアイテム：まな板】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

お料理に必要なアイテムは数多くありますが、使い勝手の
いいものを持つことは、毎日の家事を本当に気持ちよく
してくれますよね。

そこで、まな板なのですが、これまで白いプラスチック製の
抗菌まな板を使っていました。でもすぐに傷が増えて汚れが
どんどんひどくなります。
その結果、１年に一度買い直していました。
あの大きなまな板を不燃ゴミに出すのが、とてもイヤでした。

本当は木製の高級まな板を使いたいのですが、これも毎日の
ケアが必要な気がします。

そこで見付けたのが、合成ゴムのまな板です。
最初は疑っていましたが、割安で購入できたので試しに
使ってみました。半年経ちましたが、ほとんど傷も汚れも
ありません。

使った感想は次の通りです。

　★キズに強い
　★熱湯にも変形しない（私のはメーカーの保証付き）
　★臭いがつかない
　★汚れがすぐ落ちる
　★包丁の刃当たりが硬すぎることもない

どこのでも同じということはないと思いますが、運良く
良いものにであいました。これで当分ゴミに出すことも
なさそうです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　彼「最近、気分よさそうだね」

　ハルミ「そりゃもちろん。まな板が良い感じなの」

　彼「？？？」

　ハルミ「ほら、このゴムまな板」

　彼「ゴムか……」

　ハルミ「なに、その反応」

　彼「ゴムの感触ダメなんだ、僕」

　ハルミ「触ってみなさいよ」

　彼「おや、ゴムって感じしないね。普通の板みたい」

　ハルミ「そうでしょ。しかも、このまな板は、キズ
　　　　　つかないし、変形しないし、汚れもすぐに
　　　　　おちるし、いいことだらけなのよ」

　彼「…………ふ～ん」

　はいはい、実際に料理している人でないとわからない
　喜びなのですよ。あなたは、あーだこーだ言いながら
　食べてくれてればいいの。

　ではまた次号にお会いしましょう。

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/6/15　No.236　　「キュウリがキウイ（？）のサラダ」

こんにちは、ハルミです。

私は市販のドレッシングを買ったことがありません。
便利そうですが、いつまでも使える不自然さと化学調味料の
味が好きではないので、毎回、必要な分だけ手作りします。

普段はフルーツとして食べていたキウイ。
今回買ったキウイは完熟していて、すぐにドロドロになりそう
だったので、キウイドレッシングにしてみました。

簡単で美味しいですよ。

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【キュウリがキウイ（？）のサラダ】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【材料】　キウイ…大きめなら１個、小さめなら２個
　　　　　　ハーブ…バジルやパセリ（ドライでもＯＫ）

　【調味料】酢……大１、砂糖……ひとつまみ、塩……少々
　　　　　　醤油……小１／２、こしょう……少々
　　　　　　オリーブオイル……大２

　【作り方】１、キウイは小さく切ってつぶしておく

　　　　　　２、つぶしたキウイと酢・砂糖・塩・こしょう・醤油
　　　　　　　　を混ぜる

　　　　　　３、最後にオリーブオイルを加えてまぜる。

　　　　　　４、お好みでハーブをいれてもいいですね。

　　※今回は、レタスとトマトとキュウリの上にかけました。

□⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒□

//　☆★☆★　(^O^）彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★☆★　//

▽⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒▽

　彼「僕は肉より野菜好きの人間で、野菜と言えばだいたい
　　　好きなんだけど、ひとつだけ――」

　ハルミ「キュウリが嫌いだって言いたいんでしょ？」

　彼「よく分かったね」

　ハルミ「何回も聞いたもの。有機のみずみずしいキュウリ
　　　　だから、普通に食べられると思うけど？」

　彼「みんな、そう言うんだよ。この寿司は酸っぱくないとか、
　　　このウナギはウマイとか……」

　（注）彼は寿司とウナギが嫌いな人です。

　ハルミ「じゃあ、片付けるよ」

　彼「（慌てて）良いよ、食べる食べる」

　ハルミ「…………」（← このやり取りに慣れてる）

　彼「（一口食べて）おや？　これは……あれ？？？？？」

　ハルミ「どうしたの？」

　彼「これ、キュウリだよな？　キウイじゃないよな？？？」

　ハルミ「キウイドレッシングをかけたキュウリよ」

　彼「キュウリドレッシングのキウイ？」

　ハルミ「逆！　キウイドレッシングをかけたキュウリ！」

　彼「へえ～。キュウリの生臭さが消えて、甘い果肉みたいだ。
　　　キウイドレッシングか、ほお～」

　なんだか、ものすごく感心してます。

　彼「これなら、また食べたいと思わせるキュウリだね」

　ほかにも野菜が入ってるんだけどなあ……
　今日も「彼スマ」でした！

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/06/24　No.237　　「鶏手羽元のニンニク煮込み・圧力鍋で」

こんにちは、ハルミです。

彼は手羽の骨や軟骨をとても嫌がるので、身がポロッと
ほぐれるくらいに煮込まなくてはいけないのです。

今回は圧力鍋で少量の水でニンニク煮を作ってみました。
２．５リットルの小さめの圧力鍋が大活躍です！

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【鶏手羽元のニンニク煮込み・圧力鍋で】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

【材　料】　手羽元…８本、にんにく…４～５かけ
　　　　　　長ネギ…白いところ１／２本分

【調味料】　醤油…大２～３、みりん…大３、酒…１／２カップ
　　　　　　水…１／２カップ

【作り方】　１、圧力鍋に水と酒を入れて、にんにくをいれ、
　　　　　　　　沸騰させる。

　　　　　　２、そこに手羽元を並べ入れ、みりんと醤油を加える

　　　　　　３、蓋をして加圧。
　　　　　　　　ピンが上がったら弱火にして１０分加熱。

　　　　　　４、消火して自然減圧。

　　　　　　５、蓋を開け、３cmらいに切った長ネギを加えて
　　　　　　　　再び火をつけて水分を飛ばして煮汁をからめる。

　　　　　　６、ニンニクは溶けてしまって姿形はありません！

　　　　　※少し残った煮汁は捨てないでください。
　　　　　　とてもおいしい鶏とニンニクのスープです。
　　　　　　次回はその使い方を紹介しますね！

□⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒□

//　☆★☆★　(^O^）彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★☆★　//

▽⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒▽

　このメルマガでは、よく圧力鍋を使ったレシピを紹介して
　います。圧力鍋を持ってないという読者もいるでしょうが、
　女性でもあつかいやすい、小サイズのもの（2.5リットル）なら、
　２万円ちょっとで売っています。一生ものですので、ひとつは持っ
　ていると、とても便利ですよ。

　鶏手羽元でも、ちょっとの時間、煮込んだだけで――

　彼「あいからず、鶏肉がとろけるねえ。ぽろぽろとくずれる
　　　くらいの柔らかさだ」

　――と、言ってくれますよ！

　彼「それに、スープが深い味だねえ。しっかりと鶏のダシ
　　　がとれてるよ」

　ハルミ「そのスープでもうひとつ考えてることがあるのよ」

　彼「なんだい、それは？」

　ハルミ「それは――」

　――次号までのお楽しみ。
　今日も「彼スマ」でした！

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/07/03　No.238 　「鶏手羽ニンニク煮込みラーメン」

こんにちは、ハルミです。

最近、「彼スマ」殿堂入りが続いています。
その理由は、どういう味にすれば彼が文句を言わないかを
掴んでしまったからですね。それを踏まえて、私が食べたい
食材を使えばなんでも食べられることを発見しました。
やっぱり食べ物の主導権は、作る側に有り！　ですよね。

今回は前回の煮汁の残りを使ったラーメンです。

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【鶏手羽ニンニク煮込みラーメン】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

【材　料】　インスタントラーメンの麺…１個

【調味料】　鶏手羽ニンニク煮込みの残り汁…８０ｃｃほどでした
　　　　　　水…３００ｃｃ
　　　　　　インスタントラーメンの粉末スープ…１／２袋
　　　　　　※ラーメンについているオイルは使いません

【作り方】　１、残り汁と水を沸かす

　　　　　　２、インスタント麺を入れほぐれたら、粉末スープを
　　　　　　　　半分入れて出来上がり

　　　　　　※お好みで冷蔵庫にある野菜を入れてもいいですね。

□⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒□

//　☆★☆★　(^O^）彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★☆★　//

▽⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒▽

　インスタントラーメンは化学調味料の塊なので、
　できるだけ避けてるんですが、でも、ときたま、
　食べたくなるんですよね……。

　で、どうせ食べるならおいしくしようと、いつも
　なんやかやと手を加えています。

　やっぱりこだわりはスープへの工夫ですね。
　今回は前回の煮汁の残りを使いました。

　彼「（ズルズルと食べる）おや、これがインスタント？」

　ハルミ「深い味になったでしょ？」

　彼「下手なラーメン屋で食べるより、はるかにこってりと
　　　して食欲をそそる味だ」

　どうやら、彼、前回の残り汁とは気付いて――

　彼「前回の残り汁を使ったね？」

　――気付いているようです……。

　彼「化学調味料が入ってない本当の鶏ガラスープだもんな、
　　　これ。化学調味料入りのインスタントラーメンで食べ
　　　ちゃうのは、もったいないかもね」

　今日も「彼スマ」でした！

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/07/11　No.239　　　　「万能ゴマだれ豆腐サラダ」

こんにちは、香咲ハルミです。

暑い季節は、やっぱり冷や奴がおいしいですね。
今回は、冷や奴に手作りのタレをかけて、おいしい
サラダにしました。ゴマのペーストを常備しておくと
意外に便利ですよ！

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【万能ゴマだれで豆腐サラダ】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

【材　料】　絹ごし豆腐…１丁、タマネギ…１個
　　　　　　細ネギ…２本、いりゴマ…大１

【調味料】　ゴマペースト…大１、醤油…大１、みりん…適量
　　　　　　※ゆず酢を加えても美味しいです

【作り方】　１、調味料を混ぜ合わてドレッシングを作る
　　　　　　　　いりゴマは半分くらいすって混ぜる

　　　　　　２、お皿に豆腐を適当に切って盛りつけ、上から
　　　　　　　　輪切りに薄くスライスして散らす

　　　　　　※新タマネギはそのまま、気になるならサッと
　　　　　　　水にさらしてから。

　　　　　　３、ドレッシングをかけ、細かく切った細ネギを
　　　　　　　　かけて、できあがり！

　　　　　　※ゴマだれは、他の素材にも良く合います。
　　　　　　　ニンジンとピーマンを軽く茹でて、ゴマだれを
　　　　　　　かけても絶品ですよ。

□⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒□

//　☆★☆★　(^O^）彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★☆★　//

▽⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒▽

　彼「僕は――」

　ハルミ「ドレッシングが好きじゃないって、言いたいん
　　　でしょ？　わかってるから、さっさと食べて」

　彼「…………」

　いつもの美味しんぼトークを封じ込めて、豆腐サラダを
　食べさせました (^_^)

　ハルミ「どう？」

　彼「かつては、人生最期の食事を選ぶなら、ビールと
　　　イカ刺しと冷や奴だと言ってたけど、こういう
　　　食べ方も良いねえ……というか、ウマイわ、これ」

　ハルミ「人生最期がどうとか、大げさに始まったわりに、
　　　最後はウマイの一言なのね……」

　彼「ドレッシング嫌いな僕でも、ゴマだれだけは好きだ。
　　　豆腐もゴマだれという安易な発想だが、これは食が
　　　進むねえ。『彼スマ』認定！」

　ハルミ「（『安易』だけ余計よ……）」

　今日も「彼スマ」でした！

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/07/17　No.240　　　　　　　「マグロのづけ丼」

こんにちは、香咲ハルミです。

最近は週に２回はお魚を食べようと、努力し始めました。
どちらかというと魚を好まない彼氏につきあって、ここ
４年ほど、私が魚介類を食べる量は激減していました。
でも徐々に魚と煮物の多い食卓に変わりつつあります。

今回はお刺身としていただくには量が少ないマグロを
づけにしました。

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【　マグロのづけ丼　】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

【材　料】　マグロの赤身…２００ｇくらい
　　　　　　いりゴマ…適量、大葉…３～４枚、わさび…適量

【調味料】　しょうゆ…大１、みりん…大１／２（お好みで）
　　　　　　だし汁…小１（和風だし）※冷ましておくこと

【作り方】　１、マグロは薄切りにする

　　　　　　２、ゴマはよく擂っておく

　　　　　　３、調味料とゴマ、わさびを混ぜ合わせる

　　　　　　４、合わせ調味料にマグロを漬け込んで１５分ほど
　　　　　　　　冷蔵庫に入れておく

　　　　　　５、お茶碗にご飯を盛り、その上にマグロのづけを
　　　　　　　　綺麗に並べて、刻んだ大葉をトッピングして
　　　　　　　　出来上がり

　　　　　　　　※きざみ海苔があれば更にいいですね

□⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒□

//　☆★☆★　(^O^）彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★☆★　//

▽⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒▽

　毎度おなじみ、彼の好き嫌い宣言コーナーから、今回の
　「彼スマ」体験報告を始めましょう！

　彼「僕は、寿司は嫌いだけど、刺身はそれなりに好きだよ。
　　　――ただし、エビと貝類と青み魚系は嫌いだけどね」

　これって本当に刺身が好きだと言って良いんでしょうか……。

　ということで、今回はマグロを使うわけですが、ここでも
　彼曰く「鯛は好きだが、マグロがそこまでおいしいとは
　思わない」と、いつものごとく、わがまま言ってくれ
　ましたので、丼にしてみました。

　彼「君は僕が、がつがつ食べられる形にすれば、何でも
　　　気に入って食べると思ってないかい？」

　ぎくっ！
　――とはいえ、がつがつと食べ出したら、あとは文句も
　言わずに食べる彼……。

　彼「こういう、あっさりとした丼もいいねえ」

　……ほら、まんざらでもなさそうです。
　最後に彼に言われました。

　彼「あまり僕を、食わず嫌いでも食べればおいしいと
　　　言ってるような単純な人間としてメルマガに書か
　　　ないでくれよ」

　でも、嫌いだと言ってても、食べたら「おいしい」って
　言うのは嘘じゃないしなあ……。このメルマガ、本当の
　ことしか書かないで良いから楽なんですよ……。

　今日も「彼スマ」でした！

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

　2006/07/24　No.241 「ツルツルとポリポリ・パスタ」

こんにちは、香咲ハルミです。

パスタのバリエーションて多彩ですね。
基本のペペロンチーノにいろんな食材を加えればいい
ですから、ついつい新しいレシピのような気がしなくて、
滅多に紹介しないのですが、今回は彼氏の「一押し」で
紹介することにしました

■―――――――――――――――――――――――――――――■

　【　ツルツルとポリポリ・パスタ　】

■―――――――――――――――――――――――――――――■

【材　料】　パスタ…２人分、にんにく…２かけ
　　　　　　枝豆…１枝分くらい、ロースハム…５０ｇくらい
　　　　　　乾燥バジル…適量※生バジルならベスト

【調味料】　オリーブオイル…大２、塩…大１、黒胡椒…少々

【作り方】　１、お湯を沸かして、塩を入れパスタを茹でる。
　　　　　　　　１分くらいまぜまぜしたら、蓋をして
　　　　　　　　袋に記載されたゆで時間だけ放置。

　　　　　　※ガスの節約にいい方法ですよ。伊藤家の食卓で
　　　　　　　紹介されてました。

　　　　　　２、パスタの茹で上がり時間を見計らって、
　　　　　　　　フライパンにオリーブオイルを入れ、
　　　　　　　　潰すか薄切りのニンニクを入れて、弱火で加熱。

　　　　　　※ニンニクは今が収穫時期！
　　　　　　　たくさん買って、皮をむき、冷凍すると便利！

　　　　　　３、茹でてサヤをはずした豆と適当にちぎったハム、
　　　　　　　　バジルを加えて炒め合わせる

　　　　　　４、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせ、少しづつ
　　　　　　　　ゆで汁を足していく（全部で１５０ｃｃくらい）

　　　　　　※少しずつゆで汁を入れることで、油と混ざって
　　　　　　　おいしくなります。

　　　　　　５、黒胡椒をふって、できあがり！

□⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒□

//　☆★☆★　(^O^）彼氏のスマイル体験報告（^O^)　☆★☆★　//

▽⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒▽

　最初、このパスタは「枝豆とハムのパスタ」という名前に
　しようと思っていました。

　ところが彼にそれをいうと「ダメ」とのこと……。

　彼「今回のパスタはかなり気に入った。そんな当たり前の
　　　名前ではもったいない」

　ハルミ「そんなにおいしいの？」

　彼「うむ。パスタのツルツルっとした感触と、枝豆の
　　　ポリポリっとした感触が、舌の上で反比例して、
　　　とても良い食感だ」

　ハルミ「たしかに」

　彼「やっぱ、枝豆は塩味があう。つまり、ここではペペロン
　　　チーノの塩味と合っているってことだね」

　ハルミ「ビールと一緒に食べたくなるんじゃない？」

　彼「いや、僕は純粋にこの味を楽しみたいところだ」

　なんだかキザなことを言ってます（よくあることです）が、
　どうやら大好評だったようです！
　今日も「彼スマ」でした！